古人有“早上吃姜，勝過參湯；晚上吃姜，賽過砒霜”的說法，中日友好醫(yī)院中醫(yī)專家李佩文教授也強調(diào)說同是吃姜，在早上吃有益，晚上吃則有害。

    紅棗不僅自身營養(yǎng)豐富，同時也是肝病治療處方中的常用中藥，傳統(tǒng)的中藥方劑“小柴胡湯”、“桂子湯”中都有紅棗的身影。

    糙米稀飯“刮”脂肪

    菊花是秋天的“花中仙子”。我國食用菊花的歷史十分悠久，早在戰(zhàn)國時期愛國詩人屈原就有“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英”的吟詠。菊花入膳，不僅食之味美，而且具有多種保健功能�，F(xiàn)介紹幾款菊花食療藥膳方。

    早在二千多年前的春秋時代，孔子就有一年四季不離姜的食習(xí)�！墩撜Z·鄉(xiāng)黨》中就有“不撤姜食，不多食”的論說。南宋朱熹也在《論語集注》中說：“姜能通神明，去穢惡，故不撤�！�

    每到春季，人體會出現(xiàn)很多身不由己的身體反應(yīng)，比較常見的就是春困。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院黃仰模教授提醒，注意休息、適當(dāng)運動，同時多吃蔬菜水果等堿性食物可有效緩解“春困”。

    豬心1枚，枸杞芽250克，蔥白、豆豉各適量。豬心洗凈血污，切成細丁狀；枸杞萊、蔥白切碎；豆豉放人鍋內(nèi)，加清水，煮取豉汁；豬心、枸杞菜、蔥白放入豉汁中，加黃酒、食鹽小火煮作羹食。

    芡實，又名雞頭米、水雞頭等，為睡蓮科植物芡實的種仁。芡實味甘、性平，入脾、腎、胃經(jīng)，具有滋補強壯、補中益氣、固腎澀精、補腎止瀉、開胃進食之功效。芡實含有大量對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)和維量元素如蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素B族、維生素C、粗纖維、胡蘿卜素等，易消化吸收。下面介紹幾款冬季用芡實補虛的食療方法。

    老人患有肝病除了適當(dāng)?shù)乃幬镏委熗�，更重要的是膳食調(diào)養(yǎng)。在膳食調(diào)養(yǎng)中可配合中醫(yī)的辨證施膳，即藥食共用，食借藥威，藥助食性，往往能收到良好的效果。

    蓮藕除了好吃之外，藥用價值也不低，下面我們來看看，吃蓮藕，對治療哪些病有良效。