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藥材認(rèn)識(shí)
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常用方劑

解表 清熱 溫里
 瀉下 消導(dǎo) 祛濕
 理氣 理血 補(bǔ)益
 固澀 開竅 驅(qū)蟲
鎮(zhèn)潛熄風(fēng) 祛風(fēng)濕
止咳化痰平喘


  藥膳食療

茉莉銀耳湯
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銀耳湯上漂著幾朵茉莉花，這湯可以在夏日里益氣解暑，生津潤(rùn)肺，滋陰健腦。省級(jí)名中醫(yī)、省中醫(yī)院中內(nèi)科主任陳意說，茉莉銀耳湯適用于暑熱咳嗽、肺燥干咳、便秘出血、頭暈耳鳴、慢性咽炎、高血壓病、冠心病、肺結(jié)核、癌癥等病癥。

取材銀耳25克，茉莉花20朵，清湯1500毫升，料酒、精鹽、雞精各適量。先把銀耳用涼水浸泡，漲發(fā)后摘去“根”和變色的部分，用涼水洗凈，煮一遍，再放入涼水中漂涼待用。將茉莉花去蒂，用清水洗凈，扣在盤中（以防失去香味）待用。然后在鍋中加入清湯，放入銀耳、料酒、精鹽、雞精燒沸，撇去浮沫，盛入湯碗中，將茉莉花撒在碗中即可。茉莉銀耳湯可佐餐食用。
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