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中藥材的保管養(yǎng)護
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藥材在采集以后，經(jīng)過初步的加工處理或復(fù)雜的炮制過程之后，就可以入庫或使用。在沒人使用之前的保管與養(yǎng)護階段是很重要的。在貯藏過程中，主要應(yīng)避免蟲蛀、發(fā)霉、變色、氣味散失、枯朽、風(fēng)化、融化粘連等變異現(xiàn)象。
一般造成藥物變質(zhì)的因素主要是：
溫度：藥材在溫度方面都有一定的適應(yīng)范圍。溫度過高過低都會使藥材質(zhì)量發(fā)生變化。當(dāng)溫度在35度以上時，含脂肪的藥物就會因受熱而使油質(zhì)分離，從而少油；含揮發(fā)油多的藥物也會因受熱而使芳香氣味散失；動植物膠類和部分樹脂類藥物，受熱后又易于發(fā)軟、粘連成塊或融化。
溫度在20～35度時，由于有利于蟲害、霉菌等孽生繁殖，而使某些藥物生蟲、發(fā)霉以至變質(zhì)。
濕度：濕度是指空氣中水蒸氣含量多少的程度，也就是空氣潮濕的程度。藥物本身能否保持正常的含水量，與空氣的濕度有密切關(guān)系。一般藥物的正常含水量約10~20％。如空氣中水蒸氣多，藥物大量地吸收水分而使含水量增加（受潮），就容易發(fā)生霉爛變質(zhì)現(xiàn)象。
空氣：空氣含有多種成分，其中以氧氣最容易與藥物的某些成分發(fā)生化學(xué)變化，而影響其質(zhì)量。通常所見到的丹皮、黃精等的顏色變深，就是因為它們所含的鞣質(zhì)、油質(zhì)及糖分等與空氣中的氧氣接觸發(fā)生變化而形成的。
日光：日光對某些藥材的色素和葉綠素有破壞作用，能使藥材變色。所以紅色和綠色的藥材，不宜在陽光下久曬。
各類藥材的保管養(yǎng)護工作的主要方法：
易生蟲藥材 對易生蟲的藥材，在保管過程中除了要勤檢查以外，還必須從杜絕害蟲來源、控制其傳播途徑、消除繁殖條件等方面著手，才能有效地保證其不受蟲害。因此，貯存這類藥材，如黨參、款冬花、薏苡仁、烏蛇等，首先要選擇干燥通風(fēng)的庫房。庫內(nèi)地面潮濕的，應(yīng)加強通風(fēng)，并可在地面上鋪放生石灰、爐灰、木炭等；架底墊木高到40cm以上，在墊木上最好銷上木板蘆席或油氈紙等以便隔潮。另外，對不同藥材可以采取密封、冷藏、熏蒸、對抗等適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)護措施，以保證藥材不蟲蛀。
易走油發(fā)霉藥材 藥材少油發(fā)霉，能夠影響藥效，特別是發(fā)霉嚴重的，霉爛變質(zhì)后能完全失去療效。藥材發(fā)霉，是指在藥材上寄生和繁殖了霉菌，稱為“霉變”。對這類藥材的保管，最忌悶熱。如牛膝、天冬、白術(shù)等保管不善，都可產(chǎn)生走油或霉變，故應(yīng)置于通風(fēng)干燥處，嚴防潮濕。
易變色及散失氣味藥材 部分花、葉、全草及果實種子類藥材，由于所含的色素、葉綠素及揮發(fā)油等，受溫度、濕度、空氣、陽光等的影響，易失去原有的色澤和氣味，如蓮須、紅花、丁香等。在貯存保管中應(yīng)根據(jù)藥材的不同性質(zhì)以及具體條件，進行妥善養(yǎng)護。貯存場所要干燥陰涼，嚴格控制庫的溫、濕度。貯存時間不宜過長，并要做到先進先出。最好單獨堆放，以免與其它有特殊氣味的藥材串味。
易融化、怕熱藥材 易融化、怕熱藥材主要指熔點比較低，受熱后容易粘連變形，或使結(jié)晶散發(fā)的那些藥材，如阿膠、兒茶、樟腦等。對這類藥材必須選擇能經(jīng)常保持干燥陰涼的庫房，并將藥材包裝好或裝容器里。
易潮解、風(fēng)化藥材 含有鹽類物質(zhì)的結(jié)晶體藥材，在潮濕的地方或空氣中濕度大，都會受影響而逐漸融化。當(dāng)開始融化時，一般稱為“返潮”或潮解，如芒硝、大青鹽等。對這類藥材應(yīng)選擇陰涼、避風(fēng)和避光的庫房，或在室內(nèi)適宜的地方保管；包裝物以能防潮不通風(fēng)為宜。
需要特殊保管的藥材 對毒劇麻藥、易燃性藥材及貴重藥類應(yīng)根據(jù)各自的特殊性質(zhì)進行分別保管。
①毒劇麻藥：如砒石、水銀、斑蝥、輕粉等，應(yīng)專人、專庫（專柜）、專帳保管，并且注意濕度、溫度等影響。貯存供應(yīng)辦法，應(yīng)按毒麻藥管理條例進行。
②易燃性藥材：如火硝、松香、硫黃等遇火或高溫易燃燒，如數(shù)量較多的應(yīng)放在危險品倉庫貯存，數(shù)量少的也應(yīng)單獨存放，并應(yīng)遠離電源、火源，也應(yīng)有專人保管。
③貴重藥材：如人參、鹿茸、羚羊角等，在貯存中，由于成分性質(zhì)不同，可發(fā)生各種不同變異現(xiàn)象。如人參易生蟲、麝香易受潮走味等。所以對貴重藥類應(yīng)專柜、專庫、專帳、專人負責(zé)保管。一般用固定的箱、柜、缸、壇等密閉后，貯存在干燥、陰涼、不易受潮受熱的地方貯藏。 |
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