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西紅花的高產栽培技術
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西紅花又名藏紅花、番紅花、撒馥蘭、泊夫蘭等，屬鳶尾科多年生草本植物。西紅花原產于西班牙、荷蘭等地中海沿岸國家，漢代時傳入我國，于1965年開始引種試驗，現已在上海、浙江、河南、北京、新疆等二十二個省市引種成功。西紅花是名貴婦科良藥，還大量用于日用化工、食品、染料工業(yè)，是美容化妝品和香料制品的寶貴原料，球莖可作為高檔花卉出售，西班牙人譽之為“紅色金子”。
過去因不懂科學管理，很多藥農種的西紅花球莖越長越小，花越開越少，畝產量越來越低，因而放棄種植。而河南農大十幾年的種植實驗證明，西紅花只要科學管理，施足基肥，選種8g以上的球莖（注：8g以下的球莖不開花），采取抹芽技術，適當使用植物激素等技術，同時增加球莖的種植量，就能保證西紅花高產、穩(wěn)產。
西紅花的植物特征
西紅花雖然開花，但不結種子，要靠球莖繁殖。球莖扁圓形，外有幾層淡棕色膜質鱗片包圍，內為乳白色。球莖上有7～9個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)上有1～4個腋芽。植株叢生。葉基生，長線形，葉緣稍反卷；花頂生，花被6片，藍紫色；雄蕊3枚，黃色；雌蕊1枚，花柱3深裂，伸出花被外部，下垂，柱頭先端略大呈喇叭形，深紅色，有特異芳香�；ㄆ谠�10月下旬至11月上旬。
西紅花的生長特點
西紅花屬亞熱帶植物，喜溫和、涼爽，怕炎熱，較耐寒。土壤以肥沃的沙質壤土為好，忌積水。西紅花適溫為2～19℃，在我國北方－18℃溫度下采取防寒措施即可安全越冬，南方高溫25℃情況下適當遮蔭，就能延長西紅花的生長時間，利于西紅花的球莖增重。西方國家多采用露地開花，球莖繁殖；我國多采用室內開花，大田繁殖。西紅花的生長習性及技術與種蒜相仿。
西紅花的整地技術
根據西紅花對環(huán)境條件的要求，宜選擇冬季較溫暖，光照充足，疏松肥沃的地塊。西紅花喜輪作，忌連作。前茬以豆類、玉米、水稻等為佳，也可在果園內間作。北方冬季氣溫低，追肥不方便，施足基肥很重要。結合翻耕畝施100kg石灰或1.5kg五氯硝基苯消毒，以氮肥30kg、腐熟餅肥200kg作基肥。整細耙平按南北向挖溝畦，畦寬1.3m，高30cm，畦面呈龜背形，畦間距30～40cm。
西紅花球莖的處理
西紅花球莖上有主芽和側芽，主芽開花，側芽不開花，每個芽都可形成一個小球莖，母球莖可長6～15個小球莖，若不抹芽，則小球莖越來越多，8g以下球莖不開花，花的產量越來越低。為了保證來年高產，必須徹底剝除側芽，一般球莖20g以下的留1個主芽。有實驗表明，西紅花經多次抹芽可增產27%左右。
球莖栽種前，經過藥劑處理，可防止病蟲危害。西紅花主要病害是腐爛病，蟲害是羅賓根螨。處理球莖的藥劑用殺菌劑和殺螨劑配成藥液浸種，一般用25%多菌靈500倍液與三氯殺螨醇或樂果3000倍液，兩種藥液混合，浸種20分鐘，立即下種。
西紅花的播種
露地栽培西紅花宜在9月份。早栽種，早出苗，先發(fā)根，后發(fā)芽，植株生長健壯；遲則先發(fā)芽，后扎根，植株生長亦差。室內開花的球莖在10月下旬至11月中旬在室內把80%的花采摘后，立即移栽于大田；另20%的花在田間采摘，栽前把球莖按大小分開，大的稀些，小的密些。一般株行距20×20cm，開溝深10cm左右，球莖芽頭向上，按球莖的2～2.5倍高度即3～6cm覆土。球莖深栽也是培育大球莖的方法之一。栽后澆透定根水，保持土壤濕潤，約一個月左右出苗。
西紅花的室內管理技術
西紅花球莖在不供給水、土、肥的情況下，靠自身儲存的養(yǎng)分就能正常開花，并且采花方便、省工、省力，不受外界氣候條件的影響，無病蟲害，產量可比露地增加30%左右，且除側芽方便。鑒于以上優(yōu)點，我國多采用室內開花，大田增殖球莖的方法進行栽培。
西紅花的架子長1m左右，寬60cm，層與層間距30～40cm，高約5層，以操作方便為佳。用木板、竹匾擔上，1m2可擺放球莖10kg左右，一般一間房可擺放一畝球莖。
8～10月把西紅花球莖按大小分開，8g以下不開花的可直接種到大田里，大的球莖芽向上擺放在制好的架子上，球莖少的可直接擺放在屋地上。室內保持濕度80%以上，濕度不夠時可往地上澆水。嚴禁往球莖上灑水，以免提前生根。西紅花在室內的生長期為60天。
西紅花的植物激素應用
用植物激素刺激西紅花，有顯著的增產效果。在球莖休眠期用赤霉毒100ppm浸種24小時，在出苗后用50ppm赤霉毒噴霧2次，可使球莖個數增加6%，增重10～30%，花增產27～50%。
用赤霉素100ppm浸球莖配合變溫處理（30℃一個月，然后降至18℃），結果每個球莖開花比對照增加5～20%，還能提早16天。提早下種，有利于球莖的生長。
西紅花的田間管理
西紅花自11月中旬至來年5月上旬在大田生長，時間約半年，在此期間要做好如下工作：
1.要科學供應肥水。栽后20天左右，每畝用人畜糞50擔兌水澆施，干旱情況下兌水多些，來年2月中旬西紅花返青，每畝施入人畜糞60～80擔兌水施。自3月份起西紅花生長進入旺盛階段，每隔10天噴0.2%的磷酸二氫鉀1次，連噴2～3次
。
2.要合理調控水分。西紅花田塊在下種后如遇土壤濕度不夠要澆足水分。北方地區(qū)少雨干旱，入冬前要灌水防凍，來年4月再灌水，滿足生長需要。
3.要注意防凍保苗。西紅花雖屬耐寒作物，但遇到－10℃～20℃的嚴寒天氣要采取防凍措施，在畦上覆蓋一層干草，蓋上塑料薄膜，搭防風障。
4.要及時除草松土。
5.要及時摘除側芽。種球栽種時已剔除多余側芽，進入田間生長后如發(fā)現多有側芽長出，用小刀插入土中，連葉一塊剔除。
6.抓好病蟲害防治。西紅花整個生長期基本上處于低溫期，病蟲害少，一般需在回春時預防一下。若遇上腐爛病，用5%退菌特800倍液澆注；若有蚜蟲，用10%樂果乳劑2000倍噴殺。同時要做好防鼠咬食球莖和田間防兔子吃西紅花葉子。
西紅花的收獲和加工
四月下旬至五月上旬，西紅花地上部分枝葉逐漸變黃，便可用鐵耙從畦的一端小心起挖。挖出后，除去枝葉殘根，在田間晾曬兩天，再收貯室內。收貯時要按照健病、完損、大小標準進行分株，分門別類貯存。貯藏室要少光、陰涼、通風，地面最好是泥土地，室內要保持干燥。一般球莖可增重3～5倍，1次引種100kg球莖種植1畝西紅花 ，畝收球莖600～1000kg。
西紅花室內和大田的花期均在10月中旬至11月上旬，以每天9～11點開花最盛，花朵色澤鮮艷。室內不受天氣影響，可全天采花；室外花朵在開的第1天8～11時采摘，采晚了柱頭易沾上雄蕊花粉影響質量。采后剝開花瓣，取出雌蕊花柱和柱頭，以三根連著為佳。攤于白紙上置通風處陰干，量大可用烤箱烘干，避光密閉貯藏待售。一般80朵花可加工1g干花，1畝可收干花1～2kg。 |
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