|
|
 |
|
豬肉
|
|
正常字體
放大字體
|
|
【出處】出自《本草經(jīng)集注》
【拼音名】Zhū Ròu
【英文名】Pork
【別名】豬、豕、狶、豚、彘
【來(lái)源】
藥材基源：為豬科動(dòng)物豬的肉。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Sus scrofa domestica Brisson
采收和儲(chǔ)藏：宰殺后，刮除豬毛，剖腹去骨臟，取肉鮮用或冷藏備用。
【原形態(tài)】豬的品種繁多，達(dá)150多種，形態(tài)也有差異基本特微是：軀體肥胖，頭大。鼻與口吻皆長(zhǎng)略向上屈。眼小。耳殼有的大而下垂，有的較小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有懸蹄。頸粗，項(xiàng)背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛叢。毛色有純黑、純白或黑白混雜等。
【生境分布】
生態(tài)環(huán)境：雜食性家養(yǎng)物畜，繁殖力強(qiáng)，孕期約4個(gè)月。
資源分布：全國(guó)各地均有飼養(yǎng)。
【化學(xué)成份】瘦肉和肥肉約分別含水分53%、6%，蛋白質(zhì)16.7% 、2.2% ，脂肪28.8% 、90.8% ，碳水化物1.1% 、0.8%，灰分0.9% 、0.1%，鈣71mg%、1mg%，磷177mg% 、26mg%，鐵2.4mg%、0.4mg%。
【性味】味甘；咸；性微寒
【歸經(jīng)】脾；胃；腎經(jīng)
【功能主治】補(bǔ)腎滋陰；養(yǎng)血潤(rùn)燥；益氣；消腫。主腎虛贏瘦；血燥津枯；燥核；消渴；便秘；虛腫
【用法用量】?jī)?nèi)服：煮食，30-60g。外用：適量，貼敷。
【注意】濕熱、痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服。
【附方】①治疫證邪火已衰，津不能回者：鮮豬肉數(shù)斤，切大塊，急火煮清湯，吹凈浮油，恣意涼飲，乃急救津液之無(wú)上妙品。(《溫?zé)峤?jīng)緯》)②治液干難產(chǎn)，津枯血奪，火的燥渴，干嗽便秘：豬肉煮湯，吹去油飲。(《隨息居飲食譜》)③洽小兒火丹：豬肉切片貼之。(《綱目》)
【各家論述】
1.《本草備要》：豬肉，其味雋永，食之潤(rùn)腸胃，生精液，豐肌體，澤皮膚，固其所也，惟多食則助熱生痰，動(dòng)風(fēng)作濕，傷風(fēng)寒及病初愈人為大忌耳。諸家（食忌）之說(shuō)，稽之于古則無(wú)征，試之于人則不驗(yàn)，徒令食忌不足取信于后世。傷寒忌之者，以其補(bǔ)肌固表，油膩纏粘，風(fēng)邪不能解散也。病初愈忌之者，以腸胃久枯，難受肥濃厚味也。又按豬肉生痰，惟鳳痰、濕痰、寒痰忌之，如老人燥痰干咳，更須肥濃以滋潤(rùn)之，不可執(zhí)泥于豬肉生痰之說(shuō)也。
2.《別錄》：豬肉，療狂病。
3.《千金·食治》：宜腎，補(bǔ)腎氣虛竭。頭肉，補(bǔ)虛乏氣力，去驚癇，寒熱，五癃。
4. 孟詵：頭，主五痔。
5.《本經(jīng)逢原》：精者補(bǔ)肝益血。
6.《隨息居飲食譜》：豬肉，補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便，止消渴，起尪羸。
【臨床應(yīng)用】《綱目》：豬，牡曰煆、曰牙；牝曰彘、曰豝、曰熡；牡去勢(shì)曰獖，按錢(qián)乙治小兒疳病麝香丸，以豬膽和丸，豬肝湯服，疳渴者以豬肉湯或侍豬湯服，其意蓋以氣寒能去火熱耶。
【摘錄】《中華本草》 |
|
| |
|
 |
|
|
藥品信息服務(wù)資格證:(浙)-經(jīng)營(yíng)性-2020-0027
浙公網(wǎng)安備 33010602010403
