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鰣魚
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【出處】《食療本草》
【拼音名】Shí Yú
【別名】瘟魚（《綱目》），三黎（《本草求原》）。
【來源】為鯡科動物鰣魚的肉或全體。
【原形態(tài)】
體長橢圓形，側(cè)扁。長約24厘米，大者達50厘米以上。頭側(cè)扁，前端鈍尖，口大，端位，口裂傾斜，下頜稍長，上頜正中有一缺刻，后端達于眼后緣的下方。鰓耙細密。鱗片大而薄，上有細紋；無側(cè)線，體側(cè)縱列鱗41～47；橫列鱗16～17。腹部狹窄，腹面有大形而銳利的棱鱗，排列成鋸齒狀的邊緣，腹鰭前為17～19，腹鰭后為12～15。腹鰭極小，胸鰭、腹鰭基部有大而成長形的腋鱗。背鰭17～18，起點與腹鰭相對。臀鰭18～20。尾鰭深分叉，被有小鱗。休背及頭部灰黑色，上側(cè)略帶藍綠色光澤，下側(cè)和腹部銀白色，腹鰭、臀鰭灰白色，尾鰭邊緣和背鰭基部淡黑色。
鰣魚4～6月間生殖季節(jié)溯河而上，在江何的中、下游產(chǎn)卵繁殖。食物主要為浮游生物，有時亦食其他有機物。
本動物的鱗（鰣魚鱗）亦供藥用，另詳專條。
【生境分布】分布我國南海及東海，亦見于長江、珠江、錢塘江等流域的中、下游。
【化學成份】食部每100克含水分65克，蛋白質(zhì)16.9克，脂肪16.9克，碳水化物0.2克，灰分1克；鈣33毫克，磷216毫克，鐵2.1毫克，硫胺素微量，核黃素0.14毫克，尼克酸4毫克。
【性味】
甘，平。
①《食療本草》：平。
②《綱目》：甘，平，無毒。
【歸經(jīng)】《本草求真》：入脾、肺。
【功能主治】
①《食療本草》：補虛勞。
②《日用本草》：快胃氣。
③《本經(jīng)逢原》：性補，溫中益虛。
【注意】
①《食療本草》：稍發(fā)疳痼。
②《本草求原》：發(fā)疥癩。
【摘錄】《*辭典》 |
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