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藥材認(rèn)識(shí)
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筆畫(huà)索引:
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常用方劑

解表 清熱 溫里
瀉下 消導(dǎo) 祛濕
理氣 理血 補(bǔ)益
固澀 開(kāi)竅 驅(qū)蟲(chóng)
鎮(zhèn)潛熄風(fēng) 祛風(fēng)濕
止咳化痰平喘


  藥材認(rèn)識(shí)

牛肚

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【出處】出自《食療本草》

【拼音名】Niú Dǔ

【英文名】Ox tripe, Water Buffalo tripe

【別名】牛百葉、牛膍

【來(lái)源】
藥材基源:為牛科動(dòng)物黃;蛩5奈。
拉丁植物動(dòng)物礦物名:1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.
采收和儲(chǔ)藏:宰牛時(shí),剖腹取出胃,漂洗干交,鮮用或冷藏。

【原形態(tài)】
1.黃牛,體第1.5-2m,體重一般在280kg左右。體格強(qiáng)壯結(jié)實(shí),頭大額廣,鼻闊口大,上唇上部有兩個(gè)大鼻孔,基間皮膚硬而光滑,無(wú)毛,稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對(duì),左右分開(kāi),角之長(zhǎng)短、大小隨品種而異彎曲無(wú)分枝,中空,內(nèi)有骨質(zhì)角髓。四肢勻稱,4路,均有蹄甲,其后方2趾不著地,稱懸蹄。尾較長(zhǎng),尾端具叢毛,毛色大部分為黃色,無(wú)雜毛摻混。
2.水牛,體比黃牛肥大,長(zhǎng)達(dá)2.5m以上。角較長(zhǎng)大面扁,上有很多工發(fā)紋,頸短,腰腹隆凸。四肢較短,蹄較大。皮厚無(wú)汗腺,毛粗而短,體前部較密,后背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色,但亦有黃褐色或白色的。

【生境分布】
生態(tài)環(huán)境:1.其性格溫馴,生長(zhǎng)較快。食植物性飼料。
資源分布:1.全國(guó)各地均有飼養(yǎng)。
2.全國(guó)大部分地區(qū)均飼養(yǎng),以南方水稻田地區(qū)為多。

【化學(xué)成份】黃牛胃每100g含水分81g,蛋白質(zhì)14.8g,脂肪3.7g,灰分0.5g;鈣22mg,磷84mg,鐵0.9mg,硫胺素(thiamine)0.04mg,核黃素(riboflavine)0.20mg,煙酸(nicotinic acid)3.6mg。此外,尚含胃泌素(gastrin),胃蛋白酶(pepsin)等。

【藥理作用】
小牛胃腸粘膜提取物灌胃,對(duì)阿司匹林所致大鼠胃潰瘍有顯著才抑制作用,并能使腺胃組織丙二醛(MDA)含量明顯降低,谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-PX)含量顯著上升。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,胃腸粘膜提取物對(duì)急性胃粘膜病變,有預(yù)防和促進(jìn)愈合的作用。
牛胃粘膜也可用于提取胃泌素、胃蛋白酶和胃蛋白酶穩(wěn)定因子,它們的藥理作用見(jiàn)豬肚條。

【性味】味甘;性溫

【歸經(jīng)】脾;胃經(jīng)

【功能主治】補(bǔ)虛贏;健脾胃。主病后虛贏;氣血不足;消渴;風(fēng)眩;水腫

【用法用量】?jī)?nèi)服:煮食,適量。

【各家論述】
1.《食療本草》:主消渴,風(fēng)眩,補(bǔ)五臟,以醋煮食之。
2.《本草拾遺》:牛肝和腹內(nèi)百葉(即重瓣胃)作生,姜、醋食之,主熱氣,水氣,丹毒,解酒勞。
3.《日用本草》:和中,益脾胃。
4.《本草蒙筌》:健脾胃,免飲積食傷。
5.《綱目》:補(bǔ)中益氣,解毒,養(yǎng)脾胃。

【摘錄】《中華本草》
(醫(yī)藥網(wǎng)整理,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處)

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