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帶魚
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【出處】《本草從新》
【拼音名】Dài Yú
【別名】鞭魚（《醫(yī)林纂要》），帶柳（《福清縣志》），裙帶魚（《柑園小識(shí)》），海刀魚、鱗刀魚（《黃渤海魚類調(diào)查報(bào)告》）。
【來源】為帶魚種動(dòng)物帶魚的肉。
【原形態(tài)】體延長(zhǎng)呈帶狀，甚側(cè)扁，體前部背腹緣幾呈平行狀，向尾部漸細(xì)。體長(zhǎng)約70厘米。頭狹長(zhǎng)，前瑞尖銳，背面以眼間隔處為最寬，側(cè)面平坦，腹面狹窄，吻長(zhǎng)而尖。眼中等大，位高，眼上緣達(dá)頭背緣。眼間隔平坦，中央微凹。鼻孔小，每側(cè)1個(gè)，長(zhǎng)橢圓形，位于眼前方。口大，不傾斜，口裂后緣達(dá)于眼的下方。下頜長(zhǎng)于上頜。牙發(fā)達(dá)，上頜前端有大犬牙2對(duì)，尖端具倒鉤，閉口時(shí)可嵌入下頜窩內(nèi)；下頜前端有犬牙2對(duì)，較上頜者小，閉口時(shí)露于口外。上下頜每側(cè)各有側(cè)扁而尖銳的牙齒1列。舌及犁骨均無牙。鰓耙細(xì)短，大小不規(guī)則。體光滑無鱗，側(cè)線完全，在胸鰭上方，有顯著彎曲，折向腹面，沿腹緣向后幾成一直線。背鰭長(zhǎng)，130～144，起點(diǎn)在鰓孔后上角前方，幾沿背緣的全長(zhǎng)。臀鰭107～113，僅刺尖外露。胸鰭短尖，11～12，位較低。無腹鰭。尾長(zhǎng)，向后漸細(xì)，末端成鞭狀。體銀白色，背鰭及胸鰭淺灰色，具細(xì)小黑點(diǎn)。尾呈黑色。
【生境分布】棲于外海之中下水層，有洄游習(xí)性。分布很廣，我國(guó)自黃、渤海至南海均有。
【化學(xué)成份】
食部每100克含水分74克，蛋白質(zhì)18.1克，脂肪7.4克，灰分1.1克，鈣24毫克，磷160毫克，鐵1.1毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸1.9毫克。鮮帶魚每公斤含碘80微克。每100克含維生素A50國(guó)際單位。
咸帶魚食部100克含水分50克，蛋白質(zhì)24.4克，脂肪11.5克，灰分13.9克，鈣132毫克，磷113毫克，鐵1.0毫克。
【性味】
①《本草從新》:甘，溫。
②《醫(yī)林纂要》:甘，咸，平。
【功能主治】
①《本草從新》:補(bǔ)五臟，去風(fēng)殺蟲。
②《食物宜忌》:和中開胃。
③《隨息居飲食譜》:暖胃，補(bǔ)虛，澤膚。
【注意】
①《藥性考》:多食發(fā)疥。
②《隨息居飲食譜》:發(fā)疥動(dòng)風(fēng)，病人忌食。
【摘錄】《*辭典》 |
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