| 黑芝麻Semen Sesami Nigrum （英）Black Sesame為胡麻科植物胡麻的成熟種子。
別名：胡麻子、脂麻。
植物形態(tài)：一年生草本，高達(dá)1m。莖直立，四棱形，稍有柔毛。葉對(duì)生或上部葉互生；上部葉披針形或狹橢圓形，全緣，中部葉卵形，有鋸齒，下部葉3裂。花單生或2～3朵生葉葉腋；花萼長(zhǎng)約6mm，裂片披針形；花冠白色或淡紫色，長(zhǎng)約2.5cm。蒴果四棱狀長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)約2.5cm，上下幾等寬，頂端稍尖，有細(xì)毛，種子多數(shù)，黑色、白色或淡黃色�；ㄆ�5～9月，果期7～9月。
除西藏外，各省區(qū)均有栽培。主產(chǎn)山東、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北。
采制：秋季果實(shí)成熟時(shí)采割植株，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)，再曬干。
性狀：種子扁卵圓形，長(zhǎng)約3mm，寬約2mm。表面黑色，平滑或有網(wǎng)狀皺紋，先端有棕色點(diǎn)狀種臍。種皮薄，子葉2，白色，富油性。味甘，有油香氣。
化學(xué)成分：含脂肪油，為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素（sesamin）、芝麻林酚素（sesamolin）、芝麻酚（sesamol）、胡麻甙（pedaliin）、車前糖（planteose）、芝麻糖（sesamose）等。
性味：甘，平。
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功能主治：補(bǔ)肝腎，益精血，潤(rùn)腸燥。用于頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘。
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